Au cours des quatre dernières années, le prix du café a augmenté de 41 %, selon les données de Test-Aankoop. Bien que l’inflation se soit modérée ces derniers mois, les consommateurs paient toujours plus pour cet aliment de base. La sécheresse, les conflits au Moyen-Orient et les nouvelles réglementations européennes sont les principales causes.

(personnel : Belgique & Europe / Economie & Consommation)

Le café, la boisson préférée des Belges (en moyenne deux tasses par jour), est devenu plus cher au cours des quatre dernières années. Selon les données publiées par l’organisation des consommateurs Test-Aankoop, le prix du café a augmenté de 41 % Entre 2022 et 2026. Bien que la croissance se soit modérée ces derniers mois, les prix restent élevés. Une tasse de café à la maison coûte aujourd’hui beaucoup plus qu’il y a quelques années, et les facteurs qui ont conduit à cette augmentation de prix sont nombreux et complexes.

Comment le prix du café a-t-il évolué ?

Test-Aankoop surveille le prix du café moulu et des capsules depuis novembre 2020. Il y a eu deux périodes de hausses de prix importantes (inflation au-dessus de 20%) : fin 2022 et fin 2025. Le pic de novembre 2025 (inflation de 22,5%), les prix ont commencé à baisser progressivement. En avril 2026, l’inflation est tombée à 13 %, en mai à 9 %, en juin à 6 % et en juillet à 3 %. Cependant, le prix moyen reste supérieur de 41 % à celui d’il y a quatre ans.

Pourquoi le café est-il devenu plus cher ?

Les causes de cette augmentation sont multiples et interconnectées :

1. Conditions météorologiques extrêmes: La sécheresse, les inondations et les tempêtes dans les principales régions productrices de café (Brésil, Vietnam, Colombie) ont considérablement réduit les récoltes. Une offre inférieure signifie des prix plus élevés.

2. Règlement européen sur la déforestation: Le Règlement de la déforestation de l’UE (DUE), qui devait entrer en vigueur à la fin de 2025, a créé une demande supplémentaire de café en Europe, ce qui a entraîné une augmentation des prix. Bien que sa demande ait été reportée d’un an, l’impact sur les prix a déjà été ressenti.

3. Conflits géopolitiques: La guerre au Moyen-Orient a perturbé les routes maritimes, en particulier celles qui traversent la mer Rouge et le canal de Suez. Le café asiatique (y compris le Vietnam Robusta) a été affecté et les coûts de transport ont augmenté de manière significative.

4. Coûts de production: En l’absence de travail, les producteurs ont dû offrir des salaires plus élevés pour attirer les employés. De plus, le prix des engrais a augmenté, ce qui a entraîné une augmentation de la production.

Comment économiser sur le café ?

Bien que les prix aient augmenté, les consommateurs peuvent prendre des mesures pour réduire les coûts :

• Choisissez des grains de café: Il est moins cher à long terme que le sol ou les capsules et a meilleur goût.
• Optez pour des marques moins connues: Les marques propres des supermarchés sont nettement moins chères que les marques internationales.
• Préparez votre café à la maison: Remplace les cafés barista coûteux par des plats de la maison. Un investissement dans une machine à café de qualité est payant rapidement.
• Choisissez des alternatives végétales pour latte: Si vous avez l’habitude de consommer du latte avec du lait, essayez les options de légumes, qui peuvent être moins chères et plus saines.

Conclusion

Le prix du café a considérablement augmenté au cours des quatre dernières années, et les facteurs qui ont déterminé cette augmentation sont pour la plupart externes. Bien que l’inflation ait tempéré, les consommateurs doivent être conscients que cette boisson chérie reste chère. Avec de petits ajustements dans les habitudes de consommation, il est possible d’économiser de l’argent sans renoncer au plaisir du café du matin.