Un raport al PAN Europe și Bond Beter Leefmilieu arată că TFA (trifluorazijnzuur), un derivat al PFAS, a fost detectat în 82% din produsele din cereale testate în Europa. Pâinea integrală belgiană are o concentrație de 340 μg/kg – de 34 de ori peste limita recomandată pentru substanțele reprotoxice.

Un studiu european realizat de organizația Pesticide Action Network (PAN) Europe, în colaborare cu Bond Beter Leefmilieu din Belgia, a scos la iveală o realitate îngrijorătoare: produsele din cereale pe care le consumăm zilnic conțin niveluri semnificative de TFA (trifluorazijnzuur), un compus din familia PFAS, cunoscut și sub denumirea de „substanțe chimice veșnice” (forever chemicals).

Ce arată studiul

Cercetătorii au testat 66 de produse din 16 țări europene, inclusiv pâine, produse de patiserie, paste, făină, biscuiți și cereale pentru micul dejun. Rezultatele sunt alarmante: în 54 dintre produse (82%) a fost detectat TFA. Concentrația medie a fost de 75,7 micrograme pe kilogram (μg/kg), iar valorile maxime au atins 360 μg/kg.

Cele mai contaminate produse belgiene

Trei dintre cele patru produse belgiene testate se află în top 10 al celor mai contaminate produse din Europa:

1. Pâine integrală – 340 μg/kg (depășește de 34 de ori limita de 10 μg/kg recomandată de PAN Europe pentru substanțele reprotoxice)
2. Pâine kramiek (cramique) – 280 μg/kg
3. Speculaas – 210 μg/kg

Pentru comparație, valoarea medie europeană a fost de 78,9 μg/kg, iar unele produse au avut concentrații de peste 100 de ori mai mari decât cele găsite în apa de la robinet.

Ce este TFA și de ce este periculos?

TFA (trifluorazijnzuur) este un produs de degradare a pesticidelor care conțin PFAS, dar și a unor gaze fluorurate utilizate în sistemele de răcire. Este extrem de mobil în apă și sol, fiind absorbit de plante, în special de grâu, ceea ce explică prezența sa în produsele din cereale.

Riscuri pentru sănătate: Potrivit PAN Europe și studiilor industriale citate, TFA este considerat reprotoxic (toxic pentru reproducere) și poate afecta fertilitatea, dezvoltarea fetală și calitatea spermei. De asemenea, există suspiciuni privind efecte negative asupra tiroidei, ficatului și sistemului imunitar.

Reacția autorităților și a industriei alimentare

Fevia, federația belgiană a industriei alimentare, a reacționat prin asigurarea consumatorilor că produsele de pe piața belgiană sunt sigure, invocând absența unor norme europene specifice pentru TFA în alimente. În prezent, UE nu are un prag maxim legal pentru TFA în produsele alimentare. În schimb, PAN Europe recomandă aplicarea pragului de 10 μg/kg, utilizat pentru substanțele chimice reprotoxice.

Ce cer organizațiile de mediu

Bond Beter Leefmilieu și PAN Europe solicită:

1. Interzicerea imediată a pesticidelor care conțin PFAS.
2. Implementarea unui plan național de eliminare treptată a PFAS în Belgia.
3. Stabilirea unui prag legal clar pentru TFA în alimente.
4. Monitorizarea obligatorie a TFA în produsele alimentare.

Concluzie

Studiul PAN Europe demonstrează că expunerea la PFAS nu se limitează la apă sau la pește, ci afectează și alimentele de bază, precum pâinea. Deși autoritățile belgiene și industria alimentară susțin că nu există un pericol imediat, organizațiile de mediu cer acțiuni urgente pentru a reduce expunerea populației, în special a copiilor și a femeilor însărcinate, la aceste substanțe persistente.

(Staff: Belgia / Sănătate & Siguranță Alimentară)