ANTWERPEN – Probabil ați mai auzit-o – sau ați folosit-o ca scuză: să bei câteva pahare pe săptămână este sănătos. Mai mult decât atât: chiar și oamenii de știință au susținut că puțin alcool este mai bun decât deloc. Acum se pare că au făcut o greșeală.

(Anton Goegebeur Sursa: Nieuwsblad, Vrijdag 26 juli 2024 om 10:22)

Fără droguri, fără tutun și două pahare de vin pe săptămână. Aceasta a fost rețeta sa pentru o viață sănătoasă, pe care Mick Jagger a înregistrat-o atunci când a fost în turneu cu Rolling Stones în 1995. Un șef al OMS a considerat că era frumos formulată, dar Jagger era binevenit să bea un pahar în plus. „Cei care beau mai puțin de un pahar la fiecare două zile pierd un beneficiu, și anume un risc mai scăzut de boală coronariană”, a afirmat el.

Omul este iertat. Cu zeci de ani în urmă, existau numeroase studii care arătau că cei care consumau puțin sau chiar moderat alcool se simțeau mai bine decât cei abstinenți. ”Un pahar de vin roșu după masă este sănătos”: se spune încă popular. O nouă analiză canadiană explică de unde provine acest mesaj roz. Pentru a face acest lucru, oamenii de știință au examinat 107 publicații privind obiceiurile de băut ale oamenilor și longevitatea.

Aceste studii au comparat consumatorii de alcool cu persoanele care se abțineau sau consumau foarte puțin alcool. De fiecare dată, s-a ajuns la aceeași concluzie: cei care beau câteva pahare pe săptămână trăiesc mai mult decât cei care nu beau deloc alcool. Cei care beau mai mult de trei sau patru pahare pe săptămână își văd șansele de a muri crescând rapid. Pe un grafic, curba seamănă cu litera J. Consumul ușor până la moderat de alcool aduce câștiguri – trăiești mai mult – așa că curba scade la început. Doar din momentul în care bei prea mult curba mai urcă. (Citiți mai multe sub grafic)

Curba J este controversată. Echipa canadiană a reușit să explice de ce. Atunci când a combinat datele de la 107, a constatat că băutorii ușori până la moderați – cei care beau între un pahar pe săptămână și două pe zi – au avut un risc de deces cu 14% mai mic în timpul studiului decât abstinenții.

Nu există o limită inferioară sănătoasă

Dar beneficiul aparent a dispărut la o examinare mai atentă. Studiile au ținut prea puțin cont de componența grupului de nebăutori. „Există persoane care nu beau din cauza unei boli și a medicamentelor grele pe care trebuie să le ia. Alții au încetat să mai bea după ce s-au confruntat cu probleme cauzate de consumul excesiv de alcool”, spune profesorul de epidemiologie socială Guido Van Hal (Universitatea din Antwerpen). Aceste studii au comparat practic o populație sănătoasă care consumă alcool cu o populație nesănătoasă care nu consumă alcool.

De la primul pahar, efectele negative depășesc pe cele pozitive, deși sunt minime

Prin urmare, constatările canadiene nu îl surprind pe Van Hal. „Există chiar studii cunoscute cu o curbă în U: cei mai sănătoși oameni au fost cei care au băut destul de mult.” Între timp, de 10 – 15 ani consensul științific a evoluat în sensul că alcoolul este nociv simplu și clar. Nu există o limită inferioară sigură și, cu siguranță, nici una sănătoasă. De la primul pahar, efectele negative depășesc pe cele pozitive, chiar dacă sunt minime.

Faptul că curba J dispare din studiile mai tinere se datorează îmbunătățirii metodologiei. „Cercetătorii au mult mai multe cunoștințe și resurse pentru a realiza studii mai precise. Astăzi, astfel de studii sunt mai bine corectate în funcție de factorii socio-economici ai participanților”, spune Van Hal. Cu toate acestea, vechile studii sunt încă bine înrădăcinate în cultura noastră și în industria berii. Începând din acest an, sloganul pentru publicitatea la bere este „Abuzul de alcool dăunează sănătății”. Pentru Van Hal, acesta ar putea fi mai strict – „Alcoolul dăunează sănătății”. „Dar este deja mai bun decât sloganul anterior, „Meșteșugul nostru te face să bei cu rațiune”. Conștientizarea este în creștere. Asistăm la aceeași evoluție ca în cazul tutunului, doar că mai lent.”