En los últimos cuatro años, el precio del café ha aumentado un 41%, según los datos de Test-Aankoop. Aunque la inflación se ha moderado en los últimos meses, los consumidores aún pagan más por este alimento básico. La sequía, los conflictos en Oriente Medio y las nuevas normativas europeas son las principales causas.

(Personal: Bélgica y Europa / Economía y Consumidor)

El café, la bebida favorita de los belgas (en promedio, dos tazas al día), se ha vuelto más caro en los últimos cuatro años. Según los datos publicados por la organización de consumo prueba-ankoop, el precio del café aumentó por 41% entre 2022 y 2026. Aunque el crecimiento se ha moderado en los últimos meses, los precios siguen siendo altos. Una taza de café en casa cuesta hoy mucho más que hace unos años, y los factores que llevaron a este aumento de precio son numerosos y complejos.

¿Cómo ha evolucionado el precio del café?

Test-Aankoop monitorea el precio del café molido y las cápsulas desde noviembre de 2020. Ha habido dos períodos de aumentos de precios significativos (inflación por encima del 20%): a finales de 2022 y a finales de 2025. El pico de noviembre 2025 (inflación del 22,5%), los precios comenzaron a bajar gradualmente. En abril de 2026, la inflación cayó al 13%, en mayo al 9%, en junio al 6% y en julio al 3%. Sin embargo, el precio medio sigue siendo un 41% más alto que hace cuatro años.

¿Por qué el café se volvió más caro?

Las causas de este aumento son múltiples e interconectadas:

1. Condiciones climáticas extremas: Sequía, inundaciones y tormentas en las principales regiones productoras de café (Brasil, Vietnam, Colombia) han reducido significativamente los cultivos. Una oferta más baja significa precios más altos.

2. Normativa Europea de Deforestación: El Reglamento de Deforestación de la UE (EUDR), que entraría en vigor a fines de 2025, creó una demanda adicional de café en Europa, lo que condujo a un aumento de los precios. Aunque su aplicación se ha pospuesto por un año, el impacto sobre los precios ya se ha sentido.

3. Conflictos geopolíticos: La guerra de Oriente Medio interrumpió las rutas marítimas, especialmente las que atraviesan el Mar Rojo y el Canal de Suez. El café asiático (incluido Vietnam Robusta) se vio afectado y los costos de transporte aumentaron significativamente.

4. Costos de producción: En ausencia de mano de obra, los productores tenían que ofrecer salarios más altos para atraer a los empleados. Además, el precio de los fertilizantes aumentó, lo que condujo al aumento de la producción.

¿Cómo se puede ahorrar en café?

Aunque los precios han subido, los consumidores pueden tomar medidas para reducir los costos:

• Elige los granos de café: Es más barato a largo plazo que el suelo o las cápsulas y sabe mejor.
• Opte por marcas menos conocidas: Las marcas propias de los supermercados son significativamente más baratas que las internacionales.
• Prepara tu café en casa: Reemplaza los costosos cafés de Barista con platos caseros. Una inversión en una máquina de café de calidad vale la pena rápidamente.
• Elija alternativas vegetales para café con leche: Si está acostumbrado a consumir leche con leche, pruebe las opciones de vegetales, que pueden ser más baratas y saludables.

Conclusión

El precio del café ha aumentado significativamente en los últimos cuatro años, y los factores que determinaron este aumento son en su mayoría externos. Aunque la inflación se ha templado, los consumidores deben ser conscientes de que esta querida bebida sigue siendo cara. Con pequeños ajustes en los hábitos de consumo, es posible ahorrar dinero sin renunciar al placer del café de la mañana.